Соковыжималки

Соковыжималка — это один из самых распространенных бытовых электроприборов, встретить их можно в любом магазине, где есть отдел бытовой техники. Цель у соковыжималок одна — выдавливать сок, однако существует много разновидностей этого полезного прибора. Цитрусовые соковыжималки Как понятно из названия, соковыжималки для цитрусовых предназначаются для того, чтобы получать свежий сок из апельсинов, мандаринов, грейпфрутов, лимонов и так далее. Выглядят, более предельно просто. Конусообразная насадка, внутри моторчик, который эту насадку вращает, внизу емкость для сбора сока. В большинстве случаев, выжимая сок на таком приборчике, плод не обходимо держать в руках. Однако, встречаются и модели, где для этой цели используется специальный держатель. Правда, за то, чтобы наслаждаться благом технического прогресса приходиться платить раза в два больше, чем, при покупки обычной соковыжималки. Соковыжималки для цитрусовых должны иметь съемные насадки. Ведь гораздо удобнее иметь конус для грейпфрута и отдельно конус для мандарина. Особенно интересна для ценителей натуральных соков будет еще одна опция: система контроля содержания мякоти в соке. Мякоти, кстати, в процессе приготовления остается очень много. В принципе все соковыжималки для цитрусовых имеют небольшую мощность. Колеблется она в пределах 20–80 Вт, но этого вполне достаточно, поэтому данный показатель не столь важен. Свежий сок цитрусовых имеет одну существенное качество: в течение 10 минут он теряет все свои полезные свойства. Это означает, что сок надо будет выпивать сразу после того, как он будет получен с помощью соковыжималки. С этим связана и особенность соковыжималок для цитрусовых: объем их контейнера для сока не превышает 1,2 литра (около двух-трех стаканов). Чаще всего контейнер изготовлен из прозрачного пластика, либо имеет шкалу определения уровня сока. Выбирая соковыжималку для цитрусовых, необходимо обращать внимание также, чтобы у нее была функция прямой подачи сока. Сок будет наливаться непосредственно в кружку. Ведь не всегда удобно выжимать его сначала в контейнер, а затем переливать в чашку. Универсальные соковыжималки Если соков из цитрусовых недостаточно, стоит приобрести универсальную соковыжималку. В таких приборах можно готовить соки из яблока, груши, других фруктов, а также ягод и овощей. Однако, несмотря на название «универсальные», при выборе соковыжималки, необходимо проверить в наличии инструкции, список продуктов, из которых можно будет приготовить сок. Это более сложный прибор, чем соковыжималка для цитрусовых. «Сырье» сначала измельчается, затем попадает в сепаратор. В отличие от соковыжималки для цитрусовых, универсальные рассчитаны на получение гораздо большего по объему количества сока. Это означает, что и мякоти будет намного больше. Поэтому для этих бытовых приборов очень важна система очистки. Зависит она от формы сепаратора. Цилиндрической либо конусной. При использовании в соковыжималке цилиндрической формы сепаратора, коэффициент полезного действия достаточно высок и может достигать 95%. Минус в том, что у цилиндрического сепаратора сложно организовать отброс мякоти. А это значит что после приготовления трех-четырех стаканов сока, приходиться чистить его вручную. Конусные сепараторы чистятся гораздо проще. Однако, при этом показатель выхода сока уменьшается до 60–70%. Мощность универсальных соковыжималок варьируется от 200 до 800 Вт. Выбирая соковыжималку, необходимо обратить внимание на то, чтобы в ней был регулятор скорости вращения. Для того чтобы выжимки сока из разных продуктов необходима разная скорость. При недостаточной скорости выход сока будет меньше, при большей скорости в соке будет много мякоти. Узнать оптимальную скорость можно в инструкции к соковыжималке. В этом, кстати, видно еще одно типовое отличие соковыжималок. Если на кухне немного места, лучше выбирать соковыжималку с прямой подачей сока в чашку — их размеры позволяют сэкономить свободное пространство. Если, наоборот, места предостаточно, можно приобрести прибор со встроенным контейнером для сбора сока. Перед тем как положить продукты в соковыжималку их нужно тщательно промыть, а также удалить из них косточки. В принципе это все, что нужно знать для того, чтобы правильно выбрать соковыжималку.